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牛腿肉を長時間塩漬けして乾燥した後、燻製だけで仕上げたユダヤ風ハム。ブラックペッパーの風味が利いているので、オードブルやお酒のつまみにお勧めです。また、野菜などと一緒に炒めると、香辛料が野菜になじみ、いつもよりワンランク上の味で楽しむことが出来ます。
豚の背ロース肉に塩味を程良く効かせたハムで、骨から出るエキスが肉の味を引き立てます。ナイフでそぎ落としながらそのままお召し上がりいただいたり、厚めにカットしてステーキのように焼いていただくのもオススメです。※カスラーは骨付きになります。
1961年(昭和36年)創業のマルハ橋本商会は、調味すり身を日本で最初に販売した老舗加工会社。すり身に関しては、北海道なの約8割をシェアしています。 「資源を大切にし、海・地球に感謝する気持ちを常に持ち続けること」を企業理念とし、「新鮮」「美味しく」「良質」「安全・安心」な商品をお客様に提供しています。
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