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ご要望にお応えして復活しました！
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一切の手抜きをしていない匠の技が仕上げた手作りベーコン
『小樽家族』の人気商品「おたる桜いぶし生ベーコン」を出来立てのうちにオーブンで焼き上げ、一度も冷凍せずに230g前後の小分けにして真空パックにしたものを合計７００ｇ入れて「チルド（冷蔵）」状態でお届けいたします。
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箱を開けた瞬間広がる豊饒な香り
さっと炙ってお召し上がりいただくと、小樽近郊の桜のチップの香りと豚肉の持つ濃厚な味わいをおたのしみいただけます。また、スープやポトフの材料とする際は煮込まずにご使用いただけます。
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煙を絶やさぬように・・・
自宅を改装した際、玄関スロープの階段下に薫製室を作ることに。この場所に自家調合の塩をもみ込んだ豚肉を12時間ほど薫製にかけます。冬の間は気温が低く色が付きにくいので、もう少しかかることも。途中で煙が消えないよう、心配であまり寝られないこともあります。
- 名称
- 加熱食肉製品（加熱後包装）
- 品名
- めるかーど ローストベーコン700g
- 原材料名
- 豚バラ肉(ブラジル)、食塩、砂糖/甘味料(トレハロース)、発色剤(亜硝酸Na)
- 主な原材料の原産地
- ブラジル
- 内容量
- 700g
- 保存方法
- 要冷蔵(10℃以下)
開封後はお早めにお召し上がりください - 賞味期限
- 製造後40日(発送時点で賞味期限を20日以上残して発送いたします)
（※不定期での製造となり日持ちもしない商品ですので、ご注文を頂いてから取り寄せいたしますため、お届け指定は承れません。品切れとなる場合もございます。） - 販売社名
- めるかーど株式会社
北海道小樽市最上1-12-13
TEL:0134-25-5536
- 栄養成分表記
- 栄養成分表示(100g当たり)推定値
エネルギー399.2kcal たんぱく質14.4g 脂質35.4g 炭水化物0.1g 食塩相当量1.2g
販売者
めるかーど株式会社
脱サラ後に家族でヨーロッパ各地を旅してまわり、スペインの市場（メルカード）と料理に魅了され、帰国後1989年2月にスペイン料理の店「めるかーど」を小樽で開業。百貨店の催事で販売していた総菜に使用していたベーコンが評判を呼び、売って欲しいという声に応えるべく、レストラン開業20周年を気に、自宅の一角に薫製室を作り、ベーコンを中心とした食品販売に特化することに。ベーコンに合う豚肉を、小樽近郊の桜の木のチップで燻し、一つ一つ手作りで仕上げる。
お客様の声
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お支払い方法
お支払い方法としてクレジットカード決済、代金引換でお選びいただけます。
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送料
配送温度帯別（常温・冷蔵・冷凍）配送先毎に、お買い上げ金額5,400円（税込）以上で送料無料
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