お知らせ
2021/07/28
小樽家族リニューアルいたしました。
※データの移行中のため、マイページ等のデータに不備がございます。

    昔ながらの回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけ、納得のいく風味やコクが出るように作っています。容器は小樽の製缶工場の缶を使用。原料から容器までほぼ地元産にこだわった発酵バターです。 ※中ふたで、手を切らないように、ご注意ください。

  • 季節ごとにかわる味わい

    乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。

名称
バター
品名
山中牧場 プレミアム発酵バター
原材料名
クリーム(乳製品)(北海道産)、生乳(北海道産)、食塩
主な原材料の原産地
北海道
内容量
200g
保存方法
要冷蔵(10℃以下)
賞味期限
製造後180日
製造社名
株式会社 山中牧場
北海道余市郡赤井川村落合478-1
TEL:0135-34-6711
栄養成分表記
栄養成分表示(100g当たり)当社調べ
エネルギー770kcal たんぱく質0.6g 脂質85.0g 炭水化物0.7g 食塩相当量0.9g

販売者

株式会社 山中牧場

山中牧場は、東洋のスイスとも称される豊かな自然に囲まれた北海道赤井川村にあります。昭和45年に開拓した乳用牛の飼育牧場では、自然の大地が育んだ飼料を与え、出来るだけ野外で奔放に育てる事にこだわっております。

お客様の声

※山中牧場 プレミアム発酵バター

商品コード 13780-1300-002
日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング(保持)に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。
通常価格 ¥1,404 (税込)
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