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2021/07/28
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「本当に美味しいバターを作りたい」

  • 昔ながらの製法でゆっくりと時間をかけて

    山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング(保持)に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バターチャーンのローラーは木製にしました。

  • 季節ごとの味わいをお楽しみください

    牛乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。

名称
バター
品名
山中牧場バターアソートギフトセット
原材料名
クリーム(乳製品)、生乳、食塩
主な原材料の原産地
北海道
内容量
プレミアムバター200g×2、プレミアム発酵バター200g×2
保存方法
要冷蔵(10℃以下)
賞味期限
製造後180日
販売社名
株式会社 山中牧場
北海道余市郡赤井川村落合478-1
TEL:0135-34-6711
栄養成分表記
栄養成分表示(100g当たり)当社調べ
【プレミアムバター】
エネルギー 770kcal
たんぱく質 0.3g
脂   質 85.0g
炭 水 化 物 1.5g
食塩相当量 0.9g
【プレミアム発酵バター】
エネルギー 770kcal
たんぱく質 0.6g
脂   質 85.0g
炭 水 化 物 0.7g
食塩相当量 0.9g

販売者

株式会社 山中牧場

山中牧場は東洋のスイスとも称される豊かな自然に囲まれた北海道赤井川村にあります。昭和45年に開拓した 乳用牛の飼育牧場では、自然の大地が育んだ飼料を与え、出来るだけ野外で奔放に育てる事にこだわっております。

お客様の声

※山中牧場バターアソートギフトセット

商品コード 13780-1300-003
北海道赤井川村~山中牧場~プレミアムバター~山中牧場は東洋のスイスとも称される豊かな自然に囲まれた北海道赤井川村にあります。昭和45年に開拓した 乳用牛の飼育牧場では、自然の大地が育んだ飼料を与え、出来るだけ野外で奔放に育てる事にこだわっております。これらストレスの少ない環境で育てられた乳 牛から搾乳した牛乳を原料にしています。昔ながらの回転式バターチャーンで、ゆつくりと時間をかけ、納得のいく風味やコクが出るように作っています。乳脂肪豊かな風味、滑らかでコクのあるしっかりとした味わい、くどさが無いすっきりとした後味が特徴のプレミアムバターと、乳酸菌を加え発酵させた、芳醇で豊かな風味に加え、爽やかな酸味とコクのある深い味わいが特徴のプレミアム発酵バターをギフトセットにしました。
通常価格 ¥5,616 (税込)
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