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国産の真さばの上質な脂の旨味を活かし、自社の魚醤油を使用した調味液に漬け込みスモーク、さらに黒コショウをたっぷりまぶし、スパイシーな燻製を食べやすいようにスライスしてからパックしました。ビールや日本酒、焼酎など、どんなアルコールにもマッチします。
窒素凍結ー196℃のトンネルフリーザーで3~5分の間に中身を凍らせて鮮度を保ちながら凍結させます。新鮮な魚介を食べて育った小樽の人たちも納得の美味しさです。 ※北海讃味自然派香燻さばスモークもございます。
昭和63年創業以来、化学調味料・合成添加物を一切使用せず、遺伝子組み換えのない原料を使った調味料で水産物の加工・販売を行っています。国産の出来るだけ近海の原料にこだわり、身体にも安心な食品づくりを続けています。
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