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ほんのり甘いたまり醤油のうま味が広がる！
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2010年後志水産加工品ブランド品評会優秀賞受賞商品
北海道産の脂の乗った鰊の鱗を丁寧に取り、三枚におろしてハラスの骨をカットしフィレーにした鰊を、たまり醤油をベースに、ラ・フランスの果汁が入った特製の調味液に浸け込み、低温で一週間干して仕上げます。臭みをとるための果汁は、色々試してようやくラ・フランスにたどり着きました。
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酒のつまみやサラダのトッピングにもお勧め
酒のアテとして、器に盛ってそのままいただくのも良し、大根おろしやカイワレ大根と一緒にいただくも良し、野菜サラダのトッピングとしてもオススメ！また、温かい蕎麦の具材にも活用できます。
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実は失敗がきっかけだった？！
鰊たまり干しは、実は干していた鰊をたまたま取り込み忘れていたことがきっかけで誕生したという、“失敗は成功の基”のような商品。その後、より美味しいものを作ろうと、試行錯誤の上に約15年前に商品化。今や三浦水産の人気の商品となったのです。
- 名称
- 鰊たまり干し
- 品名
- おたるいりきゅう 鰊たまり干し(30g)
- 原材料名
- 鰊(北海道産)、醤油、みりん、砂糖、果汁(ナシ)、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、PH調整剤、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
- 主な原材料の原産地
- 北海道
- 内容量
- 30g入り
- 保存方法
- 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
- 賞味期限
- 製造後60日※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
- 販売社名
- 有限会社 三浦水産
北海道小樽市祝津2-237
TEL:0134-25-7535
- 栄養成分表記
- 栄養成分表示(100g当たり)推定値
エネルギー383kcal たんぱく質36.6g 脂質23.2g 炭水化物7.0g 食塩相当量5.2g
販売者
有限会社入久三浦水産
創業明治43年、小樽・祝津の地で魚卵一筋110年。創業以来、たら子・数の子等の魚卵製造を中心に代々家業に勤しんでまいりました。現社長は4代目。原料は北海道産が主役。｢新鮮な原料がなければ作らない！｣をモットーに、100年以上伝わってきた伝統を守りつつ、近代の品質管理の技術も積極的に取り入れて、一つ一つ真心を込めて作り続けています。
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