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これさえあれば、ご飯が何膳でも食べられる!」「ほんのちょっとのつもりが、ついついもう一杯飲まさってしまう」という北海道・東北地方の素朴な郷土料理として愛されています。麹で発酵させた鰊のうまみと数の子のプチプチとする数の子の食感がたまりません!
ご飯も酒もどんどん進む、何度でもリピートしたくなる旨さ! 冬場の1月から2月にかけ、小樽前浜の沿岸に産卵の為に押し寄せる抱卵ニシンを厳選して使用しています。こちらは甘口です。
大正6年富山県高岡市から小樽に渡った初代創業者に始まります。すべての商品は、九十余年に渡り受け継がれてきた、熟練した社員の手作業によって製造されます。これからも多様化する消費者のニーズに応えるべく水産加工業一筋に歩んで参ります。
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