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北海道・東北地方の素朴な郷土料理です。
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リピーター続出の『小樽家族』人気商品！
小骨をできるだけ丁寧に取り除き、一口サイズにカット。冷水で血抜きを繰り返しキレイになった切身に糀を加え、独自の低温調味料で短期熟成させました。ご飯も酒もどんどん進む、何度でもリピートしたくなる旨さです。
- 名称
- 惣菜
- 品名
- 切り込み(にしんの糀漬)
- 原材料名
- にしん(小樽産)、数の子、糀、砂糖、食塩、発酵調味料、唐辛子/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤(リンゴ酸Na)、増粘剤(キサンタンガム)
- 主な原材料の原産地
- 鰊(小樽)
- 内容量
- 170g
- 保存方法
- 要冷蔵10℃以下で保存して下さい。
- 賞味期限
- 製造後30日※開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
- その他
- ニシンは小骨が多いお魚です。小骨は出来るだけ取り除いて加工していますが、入っている場合があります。
- 販売社名
- 株式会社小樽かね丁鍛治
小樽市長橋5丁目2番6号
TEL:0134-25-3500
- 栄養成分表記
- 栄養成分表示(100gあたり)推定値
エネルギー128kcal たんぱく質9.3g 脂質3.3g 炭水化物15.2g 食塩相当量3.8g
これさえあれば、ご飯が何膳でも食べられる！ついついもう一杯飲まさってしまう！という北海道・東北地方で愛されています。麹で発酵させた鰊のうまみと数の子のプチプチとする数の子の食感がたまりません！こちらは甘口です。
販売者
株式会社小樽かね丁鍛治
大正６年富山県高岡市から小樽に渡った初代創業者に始まります。すべての商品は、九十余年に渡り受け継がれてきた、熟練した社員の手作業によって製造されます。これからも多様化する消費者のニーズに応えるべく水産加工業一筋に歩んで参ります。
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