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十勝産小豆の自家製つぶあんに、塩はミネラル豊富な岩内町の海洋深層水塩「星の塩」と「バタークリームとラム酒を加えて練り上げて、まろやかな味の塩あんが出来上がりました。塩味の効いたクリーム入り粒餡を、ふわふわブッセ生地にサンドしたお菓子です。
自家製の粒餡に後志岩内町の海洋深層水塩「星の塩」を使用したまろやかな味の塩あんとふわふわのブッセ生地との取り合わせは絶品です。ご家庭でもお土産にも喜ばれること間違いなし!お勧めの一品です。
昭和6年に餅屋「みどり乃」として、小樽商大へ向かう地獄坂の途中の地に創業し、現在もこの地で営業中。6つの味のすあまが六味餅と呼ばれ人気商品となり、昭和38年に菓子舗六美に改名。2代目は和菓子、そして洋菓子を学んだ3代目の工藤仁嗣が和洋菓子を製造開発し、幅広い年齢層から評判を得ています。決して広くはない工房ですが、餡も自家製造で、一つ一つ丁寧に作り上げています。
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