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旬の時期に水揚げされた北海道産の秋鮭の中から良質なものを吟味。卵は一粒一粒丁寧にもみほぐし、添加物などを一切使用せず、道産丸大豆醤油と純米酒のみで仕上げた、シンプルで昔ながらの味が人気のいくら?油漬。超瞬間窒素凍結でフリージングしているので鮮度も抜群!プチプチと口の中でとろける食感がたまりません。
窒素凍結ー196℃のトンネルフリーザーで3~5分の間に中身を凍らせて鮮度を保ちながら凍結させます。新鮮な魚介を食べて育った地元小樽の私たちも納得の仕上がりです。自家製いくらを作る家庭も多く、いくら醤油漬けにうるさい北海道民も納得の美味しさ!ぜひ一度ご賞味ください。
昭和63年創業以来、化学調味料・合成添加物を一切使用せず、遺伝子組み換えのない原料を使った調味料で水産物の加工・販売を行っています。国産の出来るだけ近海の原料にこだわり、身体にも安心な食品づくりを続けています。
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