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生でよし、焼いてよし、寿司ネタやスパゲティ、そして和え物など、様々な食べ方をお楽しみいただけます。贈り物としては不向きですがご家庭でお召し上がりいただくには最適な「切れ子」を、大容量でお買い得にご用意いたしました。
半解凍状態で小分けにし冷凍保存しておけば、いつでもお好きな時にお好きなだけを解凍してお使いいただけます。
小樽は幕末から近代にかけて、鰊が空前の水揚げを誇りました。 大阪を窓口に商われ、関西・中国方面における農産物の肥料として、米にも哀らぬ価値をもつようになりました。 この鰊という水産資源によって、小樽は飛躍的な経済発展を遂げました。 そして、食用としての鰊の加工技術は、明治以来、蓄積、育成され水産加工業は、この街を支える重要な産業のひとつになっています。 当社は、何といってもこの秘儀ともいえる、伝統的なわざを継承し、さらに独自の洗練された技術を加え、新鮮な味覚をお届け致しております。
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