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北海道産の小麦・卵・バター・砂糖を使用したふわふわのバウムクーヘンの中にカスタードホイップクリームをぎっしりと詰め、表面をキャラメリゼ(キャラメル化)した贅沢なスイーツです。 解凍してしっとり食感を楽しむのはもちろん、半解凍でアイス風に味わうのもおすすめ♪ クリームは濃厚ながら後味あっさり、バーナーでキャラメリゼされた表面は、甘さとほろ苦さのバランスが絶妙です。
私たちのお店『円甘味(まるあまみ)』は、2011年8月にオープンしたお店です。【丸い形のお菓子でお客様をまぁるい笑顔にしたい】の想いでこの店名にいたしました。 和菓子職人を数十年続けた職人とともに、【かりんとう饅頭】や北海道のご当地銘菓【中華まんじゅう】をつくり続けています。大正時代からある『石蔵』を店舗にすることができたのも歴史の御縁だと思っています。 いつか、弊社のつくるお菓子が小樽を代表するお菓子になって欲しいと願いをこめて。 『まぁるいお菓子で笑顔もまぁるく。本日も心を込めてひとつひとつ・・・』
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